Przetwórca mięsa

Kurs

1 - Przetwórca mięsa

Osoby kształcące się w zawodzie przetwórca mięsa uczą się przygotowywania i przerobu mięsa i podrobów na wędliny, wędzonki i wyroby wędliniarskie zgodnie z wymogami procesu technologicznego. Zdobywają umiejętności technicznego doboru maszyn i urządzeń stosowanych w przetwórstwie mięsa. Zapoznają się z pojęciami, określeniami i znakami typowymi dla procesów technologicznych produkcji mięsa i przetwórstwa mięsnego. Rozpoznają cechy ras i typy użytkowych zwierząt rzeźnych oraz uczą się klasyfikowania i określania rodzajów mięsa i przetworów mięsnych.Uczą się szacowania zapotrzebowania na surowce, przyprawy i materiały pomocnicze na podstawie norm i procedur. Poznają nowoczesne techniki pakowania wyrobów wędliniarskich oraz ich przechowywania.

Zobacz inne kursy

Kurs - Kucharz

Kucharz

Kurs

Naucz się przygotowywać potrawy z różnych stron świata oraz właściwego zastosowania produktów spożywczych.

Kurs - Florysta

Florysta

Kurs

Naucz się tworzyć niesamowite dekoracje roślinne, które można wykorzystać podczas wizualizacji na uroczystościach oraz w dekoracji wnętrz.

Kurs - Fryzjer

Fryzjer

Kurs

Uzyskaj specjalistyczną wiedzę w tworzeniu zjawiskowych fryzur aby wykonywać profesjonalne usługi fryzjerskie.